じゃがいもの煮っころがし【作り置き】

15

2018.12.17

分類副菜

調理時間: 15分

ID 369508

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ホクホクでしっかり味が染みてるじゃがいもは、地味だけどほっこりごちそうおかず。作り置きも可能なので、お弁当のおかずにも。

    材料

    2人分
    じゃがいも(メークイン) 4個
    A
    300cc
    A
    砂糖・白だし 小さじ1
    A
    酒・みりん・醤油 各大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・①の工程では、煮込み時間が15分となっていますが、あくまでも目安として竹串などを刺してスッと通るぐらいが煮上がりのサインです(芯が残っていたり煮えすぎると煮崩れしてしまうので必ず確認して下さい)
    1. じゃがいもは皮をむき一口大に切り水にさらしてアクを抜き、
      鍋にA

      水 300cc、砂糖・白だし 小さじ1、酒・みりん・醤油 各大さじ1

      と一緒に入れて火にかけ沸騰したら中火で蓋をして13分煮る。
    2. 蓋を取り、鍋をゆすりながら煮汁がなくなるまで煮詰める。
    3. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
    21 307

    コメント・感想 Comment

    鈴木美鈴 さん
    2021.05.31 13:26

    キムチさん、こんにちは(^^) お試しいただき、とても嬉しいお言葉まで 本当にありがとうございます。 ぜひ!また作ってみて下さいね。

    キムチ さん
    2021.05.31 08:23

    じゃがいもだけでもとっても美味しかったです(^-^) また作ります(^-^)

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