副菜
ほうれん草と人参の中華風サラダ
投稿日2021/12/01
更新日2021/12/01
調理時間10分
レンジで副菜が１品できる嬉しい栄養価が高いサラダ！ 酸味を抑えてごま油の風味が食欲をそそります。 彩がきれいなので、汁気をよくきってお弁当のおかずとしておすすめです。
材料4人分
- ほうれん草1束(約200g)
- 人参1/3本(約60g)
- 海苔全形1枚
- いりごま大さじ1
- A砂糖・醤油各大さじ1
- A酢大さじ1.5
- Aごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
・ほうれん草の根元は食べやすい大きさに切った後、縦半分に切って良く洗って 更に食べやすい大きさに切ってからレンジで加熱して下さいね (根元には砂がついている事があるので) ・海苔はコンロで炙る事で風味が良くなります。 ・酢の大さじ1．5は、大さじ1と1/2になります。 ・①の工程では耐熱ボウルに、ほうれん草の葉の部分、ほうれん草の芯の部分、人参の順に入れて下さいね。
- 1
ほうれん草は食べやすい大きさに切り、人参は千切りにして耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ600wで5分レンジで加熱する。
- 2
人参を取り出し、ほうれん草は水に3分浸してアクを抜き、水気を絞る。
- 3
ボウルにA 砂糖・醤油各大さじ1、酢大さじ1.5、ごま油大さじ1/2を混ぜ合わせ、①、いりごま、コンロで両面をサッと炙った海苔を手でちぎり加え、良く混ぜ合わせる。
レシピID
426978
質問
作ってみた!
3mom2022/02/19 08:08
こちらも簡単で美味しかったです😊彩りが良いのでお弁当にも入れたいです🍱 レンチンでお手軽ですね♪ 野菜も色々アレンジできそうです😊また作ります☺️
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
