ほうれん草と人参の中華風サラダ

材料4人分

• ほうれん草
  1束(約200g)
• 人参
  1/3本(約60g)
• 海苔
  全形1枚
• いりごま
  大さじ1
• A
  砂糖・醤油
  各大さじ1
• A
  酢
  大さじ1.5
• A
  ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  ほうれん草は食べやすい大きさに切り、人参は千切りにして耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ600wで5分レンジで加熱する。

• 2

  人参を取り出し、ほうれん草は水に3分浸してアクを抜き、水気を絞る。

• 3

  ボウルにA 砂糖・醤油各大さじ1、酢大さじ1.5、ごま油大さじ1/2を混ぜ合わせ、①、いりごま、コンロで両面をサッと炙った海苔を手でちぎり加え、良く混ぜ合わせる。

ポイント

・ほうれん草の根元は食べやすい大きさに切った後、縦半分に切って良く洗って 　更に食べやすい大きさに切ってからレンジで加熱して下さいね 　(根元には砂がついている事があるので) ・海苔はコンロで炙る事で風味が良くなります。 ・酢の大さじ1．5は、大さじ1と1/2になります。 ・①の工程では耐熱ボウルに、ほうれん草の葉の部分、ほうれん草の芯の部分、人参の順に入れて下さいね。

作ってみた！

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