ぽりぽりきゅうりの薬味和え【作り置き】

材料（作りやすい分量）

• きゅうり
  2本
• 塩
  ひとつまみ
• A
  みょうが
  1個
• A
  生姜
  20g
• A
  鷹の爪
  少量
• B
  いりごま・砂糖・醤油
  各大さじ1
• B
  酢
  大さじ2
• B
  ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  きゅうりは洗ってヘタを切り、 ピーラーで縞目に皮をむき、 1cm幅の輪切りにしてポリ袋に塩と一緒に入れ塩をなじませる。

• 2

  みょうが、生姜は細かく切る。

• 3

  ①にA みょうが1個、生姜20g、鷹の爪少量とB いりごま・砂糖・醤油各大さじ1、酢大さじ2、ごま油大さじ1/2を加え、ポリ袋に空気を入れ上下左右にふってなじませ、空気を抜いて口を縛り冷蔵庫で冷やす。

ポイント

・冷蔵庫で寝かせる時は、ポリ袋の中の空気を抜いて下さいね ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

作ってみた！

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