レンジで簡単！きゅうりのキューちゃん漬け【作り置き】

材料（作りやすい分量）

• きゅうり
  2本
• 塩
  小さじ1/4
• 生姜
  10ｇ
• A
  砂糖・酢
  各大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  顆粒だしの素
  小さじ1/2
• A
  鷹の爪
  少量

作り方

• 1

  きゅうりは洗ってヘタを切り、 ピーラーで縞目に皮をむき5mm位の輪切りにして、 ポリ袋に塩と共に入れてよく揉み込み10分置く

• 2

  その間に生姜を千切りし、 A 砂糖・酢各大さじ1、醤油大さじ2、顆粒だしの素小さじ1/2、鷹の爪少量を耐熱保存容器に合わせておく。

• 3

  ①のポリ袋の角をハサミで切り、水気を絞り出す。

• 4

  ②にきゅうりと生姜を入れ混ぜ合わせラップをふんわりして600wで2分レンジで加熱する。

• 5

  いったん取り出してまぜラップをふんわりかけ600wで1分半レンジで加熱する。

• 6

  粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてできあがり。

ポイント

・きゅうりに塩をふった後と絞る前は、しっかり揉み込んで下さいね。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で5日

作ってみた！

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