汁物
野菜がとろけるトマトスープ
投稿日2017/08/13
更新日2017/08/13
調理時間1分(超高圧力鍋の加圧時間)
あなたとわたしの圧力魔法鍋を使って、野菜がたっぷりのトマトスープを作りました。味付けに使用する調味料はたったの２種類なのに、絶品な旨みです。ぜひお試しください。
材料6人分（作りやすい分量）
- じゃがいも４個
- 玉ねぎ３個
- にんじん１本
- キャベツ３枚
- 薄切りベーコン４枚
- Aトマト水煮400ml
- A水800ml
- Bコンソメキューブ１個
- B液体塩こうじ大さじ２
作り方
ポイント
食べる時に、胡椒をふってバジルを添えました。 余った分はカレー粉を加えてカレーにしたり、パンを浸してチーズを乗っけてパングラタンにしたりなどのアレンジも可能です。
- 1
じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは皮をむいて大きめに切ります。 薄切りベーコンは3cm幅に切ります。キャベツは適当な大きさにちぎります。
- 2
圧力鍋に(1)とA トマト水煮400ml、水800mlを入れて混ぜ、フタをセットします。 強火にかけ圧がかかりだしたら火を弱火にし、1分加圧して火を止めます。
- 3
完全に圧が下がったのを確認してからフタを開け、B コンソメキューブ１個、液体塩こうじ大さじ２で調味します。 お好みで胡椒やバジルを添えて。
レシピID
183039
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。