汁物
【電子レンジ３分】ごまみそスープ
投稿日2018/01/30
更新日2018/01/30
調理時間3分
大豆ピューレに味噌＆中華スープを足した濃厚な、ごまみそスープです。 大豆ピューレは大豆をピューレ状にしたものですが、ない場合は、加える水を豆乳に変えてください。 電子レンジで3分加熱するだけ。 １人分を、少し大きめのマグカップで作れるレシピです。
材料1人分
- A大豆ピューレ大さじ1
- A合わせみそ小さじ１弱
- A創味シャンタン小さじ1/2
- Aにんにく・おろし少々
- A豆板醤小さじ1/3
- A酒小さじ１
- A砂糖ひとつまみ
- しめじ適量
- 白菜適量
- 万能ねぎ・白すり胡麻少々
作り方
ポイント
創味シャンタンは、鶏ガラスープの素などの中華風調味料で代用可能です。 まるごとピューレ大豆がない場合は、水の代わりに豆乳を加えるなどでコクを出してください。 沸騰しすぎるとあふれる可能性もあるので、フツフツとしてきたところで電子レンジを止めるようにしてください（目安２分半～３分）
- 1
大きめのマグカップにA 大豆ピューレ大さじ1、合わせみそ小さじ１弱、創味シャンタン小さじ1/2、にんにく・おろし少々、豆板醤小さじ1/3、酒小さじ１、砂糖ひとつまみを入れて混ぜ、水150mlを少しずつ加えながら溶きほぐします。
- 2
小房にわけたしめじ・カットした白菜を加えてラップをし、電子レンジ500w3分加熱します。
- 3
ラップを外し、万能ねぎ・白すり胡麻を散らします。
レシピID
236555
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- Artist
小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
