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    副菜

    きゅうりのオイスターソース和え

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    • 10

    板ずりしたきゅうりを、オイスターソースや胡麻油を使って和えた、中華風のお漬物です。 オイスターソースのうまみやこくで、きゅうりが絶品に!

    材料4人分

    • きゅうり
      2本
    • 少々
    • A
      オイスターソース
      大さじ1/2
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1弱
    • A
      ガーリックパウダー
      少々

    作り方

    • 1

      きゅうりは塩をふって板ずりした後、割って食べやすい大きさにします。

    • 2

      ポリ袋に①を入れてA オイスターソース大さじ1/2、醤油小さじ1、ごま油小さじ1弱、ガーリックパウダー少々を加え、袋の外から全体をもむようにして馴染ませます。5分ほど置いた後、皿に盛り付けてください。

      きゅうりのオイスターソース和えの工程2

    ポイント

    きゅうを割る時は、めん棒などでたたいても構いませんが、体重をかけるように手のひらで押さえると簡単につぶれます。 時間が経つと水っぽくなるので、食べる直前に作ってください。 辛みを足す時は、辣油や糸唐辛子がおすすめです。

    作ってみた!

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