2019/12/20
15分
主食とても食べやすいロールサンドを、子供が大好きな「サラダ巻き」の具にしました。カニカマはハムや、茹でたエビで代用可能です。パーティーやお弁当にもぴったりです!
2019/12/17
15分
主菜ミンチの代わりに、味をつけた豚細切れ肉を使って、ピーマンの肉詰めを作ります。加熱は電子レンジなので、簡単!香ばしく焼いた風味はありませんが、柔らかく 食べやすくなります。電子レンジで加熱することで、ピーマンの栄養の損失も少なく済みますよ。
2019/12/13
15分
主食うすあげは電子レンジで簡単に作り、ごはんは残ったごはんを温めて、少しだけ甘酢を足すレシピです。中の具材は、塩もみしたキュウリや、しらすなどにしても構いません。このレシピは、たくあん漬けの塩分がありますし、ごはんもうすあげも、いつもの稲荷寿司と比べて薄味に仕上げています。
2019/12/02
15分
主食切り餅をフライパンで、チーズと一緒に焼くシンプルなレシピ。香ばしく焼けたチーズがなんとも言えない美味しさの、お餅レシピです。 キチントさんフライパン用ホイルシートを使うことで、焼き色がパリッと綺麗につきますし、焦げにくいので後片付けも楽チンです。
2019/12/02
3分
副菜水切りヨーグルトで作ったフロマージュブラン(フレッシュチーズ)を、カリフォルニア生クルミと一緒に食べます。これだけで、ワインが進むような前菜ですよ。事前に準備しておいたものを さっと出せる1品ですので、パーティーやおもてなしにもぴったり。洋食の時に合わせてみてください。また、カリフォルニア生クルミ以外に、パンなどを添えても◎です!!!
2019/12/02
40分
主菜卵黄の凝固温度は70℃。卵白の凝固温度は80℃。65〜69℃に30分漬けると、温泉卵(黄身はかたまり白身は半熟)になるので、BRUNOcrassy+マルチ圧力クッカーの保温機能(65〜60℃)を使えば完璧な温泉卵が作れます!温泉卵には、白だしで簡単に作る生姜あんをかけてください。片栗粉の凝固温度も65度以上。80℃1分以上でとろみがつくので、あたため機能で失敗なく作れますよ。
2019/12/02
20分
主菜卵にくぐらせたりせず、油も使わない、簡単に作れるとんかつレシピです。写真は、パンに挟んでカツサンドにしております。マヨネーズでコーティングするおかげで、しっとり仕上がります。揚げるとんかつの様なサクサク感はありませんが、少しだけカツサンドを作りたい場合などにおすすめです。お好みでソースをかけて、お召し上がりください。
小春(ぽかぽかびより)
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
プロフィール
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ...
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