電子レンジで作る簡単いなり寿司

15

2019.12.13

分類主食

調理時間: 15分(電子レンジ8分加熱)

ID 383614

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

うすあげは電子レンジで簡単に作り、ごはんは残ったごはんを温めて、少しだけ甘酢を足すレシピです。
中の具材は、塩もみしたキュウリや、しらすなどにしても構いません。

このレシピは、たくあん漬けの塩分がありますし、ごはんもうすあげも、いつもの稲荷寿司と比べて薄味に仕上げています。

    材料

    4人分(8個分)
    うすあげ 4枚
    A
    100ml
    A
    白だし 大さじ1
    A
    薄口しょうゆ 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    ごはん 200〜240g
    B
    大さじ1
    B
    砂糖  小さじ1
    たくあん漬け 少々
    白ごま 大さじ1弱

    作り方

    ポイント

    電子レンジの加熱時間の参考

    500w→9分20秒 
    600w→8分
    700w→6分40秒
    を目安にしてください。調味料の分量が浸るほどないので、途中で上下を返してください。

    白だしは、めんつゆなどだしの風味がある調味料で代用可能です。その場合は醤油の分量を減らしてください。
    1. たくあんは、小さく刻んでおく(お好みで、細切りでも粗みじん切りでも構わない)
    2. うすあげは横半分に切って、熱湯をかけて油抜きする。
      真ん中を開いて袋状にし、あとで酢飯を詰めやすくする。
    3. ボウルにA

      水 100ml、白だし 大さじ1、薄口しょうゆ 大さじ2、酒 大さじ2、砂糖 大さじ1

      を入れて混ぜ、①のうすあげを並べる。
      ラップをふんわりかけ、電子レンジ600w8分加熱する。

      ※途中で上下を返して、調味料がいきわたるようにする。
    4. 加熱が終了した時も上下を返し、調味料のムラがなくなるようにし、ラップをかけたまま冷ます。

      ※ラップをかけていないと乾燥した部分が固くなるので気をつける。
    5. ごはんを温め、B

      酢 大さじ1、砂糖  小さじ1

      をかけて混ぜる。
      たくあん漬け・白ごまも加えて混ぜ、あら熱が取れるまで冷ます。
    6. ③のうすあげを袋状にし、④の簡単酢飯を詰める。
      うすあげのフチは、工程写真のように折り返すと破れにくい。
    5 61

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