2022/07/06
30分
主菜すじ肉とこんにゃくの煮込み料理。関西では、「すじこん」と呼びます。調味料はシンプルに、本みりんと薄口醤油。仕上げに味噌を加えておりますが、お好みで構いません(加えると、コクが出ます) 本みりんを使うことで、上品な甘みがつきますし、照りツヤが出て美味しく仕上がります。ぜひお試しください。
2022/06/25
10分
副菜レンジを使ったキャベツのおかずです。マヨネーズのコク。薄口醤油の塩味。うま味もたっぷりで、ついついお箸がのびます。加熱するとキャベツから水けが出ますが、さほど味はぼやけず。ヘルシーなおつまみにもぴったりです!熱々のまま食べると、帆立の香りが良いですしあら熱が取れてから冷蔵庫で冷やしておけば、味がしみて、さらに美味しくなります。ぜひお試しください。
2022/06/06
10分
主菜ピーマン美味しく食べられるレシピです。 味付けは少し濃いめ。甜麺醤の甘みやコクが、ほんのり苦味のあるピーマンにピッタリです。 熱々のご飯にのせて食べると、 それはもう絶品で、 ご飯3杯くらい おかわりしちゃいそうになるので気をつけてください。
2022/06/04
40分
主菜薄口醤油+マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんで作る、シンプルな煮込み料理です。調味料は、ほぼこれだけなのですが、こんなに美味しく仕上がるの???って家族に喜ばれる、おかずですよ。
2022/05/21
10分
主菜何も思いつかない、作るのがめんどくさい、疲れた日にぴったりな、むね肉を使ったおかずのレシピです。しっとりした、絶品サラダチキンをレンジ加熱で作り、味付けザーサイやきゅうりと和えるだけ! 熱々をすぐに食べてもよいですし、少し置いておくと、味が馴染んでより美味しくなります。もちろん冷やして食べても、美味しいですよ。
2022/05/18
90分
主菜豚肉を紅茶で茹でるだけ!味付けは、市販の焼肉のたれで失敗知らず。時間はかかりますが、想像以上の美味しさ。手間は全くかからない簡単レシピです。 紅茶は沸騰したお湯で2分以上煮出すことによって、タンニンなどの成分が抽出され、豚肉の臭みを減らしてくれます。 弱火でじっくり火を通すことによって、しっとり柔らかく仕上がります。漬け汁につけたまま冷凍保存も可能!洋食にも和食にも、晩ごはんにもお弁当にも、万能なおかずなので、ぜひお試しください。
2022/04/20
15分
副菜レンジで加熱して作る、かぼちゃのデリサラダレシピです。合わせたのは、ツナ!缶詰で買い置きできますし、何よりツナのうま味で、とっても美味しくなりますよ。オリーブ油の香りと、ツナのうま味。きゅうりや玉ねぎの食感がアクセントになっています。洋食の付け合わせや、サンドイッチ、お弁当おかずにもおすすめです。
2022/04/13
1分
調味料おいしすぎる豆腐のディップソースレシピです。ディップソースは、材料たったの2つだけ!「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」+絹ごし豆腐。混ぜるだけなので、1分もあれば完成します。それなのに濃厚で、揚げたポテトや スティック野菜に絡みやすく、絶品です。中辛を使用しておりますが、お子様からご年配の方まで喜ばれる味付けだと思います。ぜひお試しください。
2022/04/12
10分
主菜ベビーホタテと、アスパラガスを、バターで炒めたシンプルレシピですが、絶品!美味しさをUPさせるコツは、炒めるときに、軽く焼き色がつくように、頻繁にひっくり返さないこと。じっくり炒めるイメージで、両面焼き色をつけてみてください。焼き色が、ご馳走になりますよ。
小春(ぽかぽかびより)
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
プロフィール
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ...
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