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2021.01.22
分類副菜
調理時間： 15分
ID 371082
長芋を電子レンジで温めて火を通し、マヨネーズとあえてサラダにします。
ポテトサラダの長芋バージョン♪
加熱した長芋は、ねばり気が少し減り、ホクホクした食感に。じゃがいもとはまた違った味わいですし、カロリーも低く、腸活にもぴったり！
加える野菜はお好みのもので構いませんが、塩もみして水けを減らす方が、美味しさUPします。
今回は生ハムを添えて、塩けにアクセントをつけています。（お好みでどうぞ）
| 長芋 | 1/2本 | |
| ゆでたまご | 2個 | |
| きゅうり | 1本 | |
| たまねぎ | 1/4個 | |
| にんじん | 少々 | |
| 生ハム | 数枚 | |
| 塩 | 少々 | |
|
A
|
酢 | 大さじ1 |
|
A
|
マヨネーズ | 大さじ3 |
|
A
|
塩こしょう | 少々 |
酢 大さじ1、マヨネーズ 大さじ3、塩こしょう 少々
と混ぜる。
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