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焼肉屋さんの味でやみつき♪マグロユッケ

副菜

焼肉屋さんの味でやみつき♪マグロユッケ
  • 投稿日2020/06/02

  • 調理時間10

さっぱり食べたいときにぴったりの一品です♪お刺身が苦手な方も食べやすいですよ(^^) おうちでユッケをするならこれが定番です♪

材料2人分

  • まぐろ
    100gほど(お刺身用(今回はビンチョウマグロ使用))
  • きゅうり
    1本(大きいものだと1/2本)
  • ふたつまみ
  • A
    しょうゆ
    小さじ2
  • A
    焼肉のたれ
    小さじ1
  • A
    にんにくすりおろし
    小さじ1/2
  • A
    ごま油
    小さじ1/2
  • A
    ごま
    小さじ1/2
  • 卵黄
    1個

作り方

ポイント

・きゅうりの細切りは斜め切りにしてから細く切ります。塩もみをしっかりすることで、食感が良くなりますよ♪

  • きゅうりは細切りにして、塩でもんでおく。

  • 1

    まぐろは5mm幅の細切りにし、ボウルに入れる。A しょうゆ小さじ2、焼肉のたれ小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2、ごま油小さじ1/2、ごま小さじ1/2を加えて和える。

  • 2

    1によく水気を絞ったきゅうりを加え、和えたら皿に盛る。卵黄を中央に乗せて、できあがり♪

レシピID

390465

「にんにく」の基礎

「きゅうり」の基礎

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熊橋麻実(くまみ)
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熊橋麻実(くまみ)

管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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