焼肉屋さんの味でやみつき♪マグロユッケ

材料2人分

• まぐろ
  100gほど(お刺身用(今回はビンチョウマグロ使用))
• きゅうり
  1本(大きいものだと1/2本)
• 塩
  ふたつまみ
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  焼肉のたれ
  小さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• A
  ごま
  小さじ1/2
• 卵黄
  1個

作り方

• 下準備
  きゅうりは細切りにして、塩でもんでおく。

• 1

  まぐろは5mm幅の細切りにし、ボウルに入れる。A しょうゆ小さじ2、焼肉のたれ小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2、ごま油小さじ1/2、ごま小さじ1/2を加えて和える。

• 2

  1によく水気を絞ったきゅうりを加え、和えたら皿に盛る。卵黄を中央に乗せて、できあがり♪

ポイント

・きゅうりの細切りは斜め切りにしてから細く切ります。塩もみをしっかりすることで、食感が良くなりますよ♪

作ってみた！

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