焼肉屋さんの味でやみつき♪マグロユッケ
副菜
投稿日2020/06/02
調理時間10分
さっぱり食べたいときにぴったりの一品です♪お刺身が苦手な方も食べやすいですよ(^^) おうちでユッケをするならこれが定番です♪
材料2人分
- まぐろ100gほど(お刺身用(今回はビンチョウマグロ使用))
- きゅうり1本(大きいものだと1/2本)
- 塩ふたつまみ
- Aしょうゆ小さじ2
- A焼肉のたれ小さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1/2
- Aごま油小さじ1/2
- Aごま小さじ1/2
- 卵黄1個
作り方
ポイント
・きゅうりの細切りは斜め切りにしてから細く切ります。塩もみをしっかりすることで、食感が良くなりますよ♪
- 準
きゅうりは細切りにして、塩でもんでおく。
- 1
まぐろは5mm幅の細切りにし、ボウルに入れる。A しょうゆ小さじ2、焼肉のたれ小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2、ごま油小さじ1/2、ごま小さじ1/2を加えて和える。
- 2
1によく水気を絞ったきゅうりを加え、和えたら皿に盛る。卵黄を中央に乗せて、できあがり♪
レシピID
390465
「にんにく」の基礎
「きゅうり」の基礎
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります！ その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)