水っぽくならず旨味キープ♪小松菜の和風マヨサラダ

材料2人分

• 小松菜
  2株(約100g)
• にんじん
  1/3本
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  かつお節
  1袋(2g)
• A
  きざみのり
  ふたつまみ
• マヨネーズ
  約大さじ1と1/2(好きな方は大さじ2にしてください♪)
• ごま
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  小松菜は3cm幅に切り、にんじんは細切りにする。 鍋に湯を沸かす。

• 1

  鍋ににんじんを入れて2分加熱、小松菜を加えて1分加熱する（合計3分）。ザルに上げて流水で冷やして水気をギュッと絞ってボウルに入れる。

• 2

  ボウルにA しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1、かつお節1袋、きざみのりふたつまみを加えて混ぜ、味が馴染んだらマヨネーズを加えてさらに混ぜる。器に盛って、ごまをかけたらできあがり♪

ポイント

・小松菜は茹ですぎると食感を失ってしまうので注意してください。 ・小松菜は根元に土がよくついているので、きれいに洗ってくださいね。

作ってみた！

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