Name: 簡単コク旨♪鮭となすの照りマヨ焼き
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: なす
Ingredients: 鮭 2切れ; なす 1本; 小麦粉 大さじ1; ごま油 大さじ2; ごま油 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 大さじ1; こしょう 5振りほど; マヨネーズ 大さじ1; ごま 小さじ1

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2020.08.03

分類主菜

調理時間： 10分

ID 395746

熊橋麻実(くまみ)

＊簡単・美味しい・失敗なしレシピ＊

なすがとろっと鮭はふんわりやわらか美味しい一品♪味がしっかりしていて噛みやすいので、子どもからシニアの方まで食べやすいです(^^)おつまみはもちろん、お弁当にも！！次の日でもやわらか食感を保っているので、色々使えて便利なメニューです♪

材料

2人分

	鮭	2切れ
	なす	1本
	小麦粉	大さじ1
	ごま油	大さじ2
	ごま油	大さじ1
A	しょうゆ	大さじ1
A	砂糖	大さじ1
A	こしょう	5振りほど
	マヨネーズ	大さじ1
	ごま	小さじ1

作り方

ポイント

・なすは、皮が硬い場合はしま模様にむいてくださいね。（皮が苦手な方も）
・鮭は皮目から焼き、ふたをします。表面が白っぽくなってきて、焼き目がついたら返すタイミングです！

鮭は一口大(3cm幅くらい)、なすは乱切りにし、小麦粉をまぶす。
フライパンにごま油大さじ2をしき、なすを焼く。全体に焼き目がついたら、取り出しておく。同じフライパンにごま油大さじ1をしき、鮭を焼く。
なすをフライパンに戻し、A
しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、こしょう 5振りほど
を加えて炒め合わせ、火を止める。マヨネーズを加えて余熱で炒め合わせ、皿に盛る。ごまをかけてできあがり♪