バニラビーンズ香るチーズケーキ

材料4人分（15cmケーキ型1個分）

• クリームチーズ
  180g
• 生クリーム
  100ml
• 卵
  1個
• グラニュー糖
  50g
• 米粉
  大さじ1
• レモン・果汁
  小さじ1/2
• 塩
  ひとつまみ
• バニラビーンズ
  1/2本
• 粉糖
  適量
• ラズベリー
  適量
• ブルーベリー
  適量

作り方

• 1

  クリームチーズは室温に戻すか、耐熱容器に入れラップをしてレンジ500wで40~50秒くらい加熱して柔らかくする。バニラビーンズは縦に切れ目を入れスプーン等で種をしごき出す。

• 2

  フードプロセッサーに１のクリームチーズとバニラビーンズの種と生クリーム、卵、グラニュー糖、米粉、レモン汁、塩、を入れて滑らかになるまで撹拌する。

• 3

  15cmのケーキ型にクッキングペーパーを敷いて２を流し入れ180度のオーブンで35~40分焼く。

  
• 4

  予熱がとれたら型ごと冷蔵庫で冷やす。しっかり冷えたら粉糖を振り、切り分けてラズベリーブルーベリーなどを飾る。

  

ポイント

米粉を使用しましたが、薄力粉でもOK

作ってみた！

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