バニラビーンズ香るチーズケーキ

クリームチーズは室温に戻すか、耐熱容器に入れラップをしてレンジ500wで40~50秒くらい加熱して柔らかくする。バニラビーンズは縦に切れ目を入れスプーン等で種をしごき出す。

フードプロセッサーに１のクリームチーズとバニラビーンズの種と生クリーム、卵、グラニュー糖、米粉、レモン汁、塩、を入れて滑らかになるまで撹拌する。

15cmのケーキ型にクッキングペーパーを敷いて２を流し入れ180度のオーブンで35~40分焼く。

予熱がとれたら型ごと冷蔵庫で冷やす。しっかり冷えたら粉糖を振り、切り分けてラズベリーブルーベリーなどを飾る。