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作り置きにおすすめ!ひじきの煮物(液体塩こうじ使用)

20
煮ものの
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2018.07.23

分類副菜

調理時間: 20分

ID323699

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

基本のひじきの煮物です。
ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。

煮もの 梅雨 味醂 基本 ひじき サラダ油 液体塩こうじ 油揚げ ハナマルキ にんじん 千切り 定番

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材料(作りやすい量)
乾燥ひじき 26g
油揚げ 1枚
にんじん 1/2本
いんげん 7~8本
A
だし 400ml
A
液体塩こうじ 大さじ3
A
砂糖 大さじ1
A
本みりん 大さじ1
A
大さじ1
サラダ油 大さじ1/2
作り方
Point!
定番のひじきの煮物です。 ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。
  1. 乾燥ひじきはサッと洗って、たっぷりの水に20~30分漬けて戻し、ザルに上げて水気をきる。
  2. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分横5mm幅に切る。にんじんは千切りにし、いんげんは筋を取り、7mmくらいの小口切りにする。
  3. 鍋にサラダ油を中火で熱し、1と2を入れて炒め、全体に油が回ったらA

    だし 400ml、液体塩こうじ 大さじ3、砂糖 大さじ1、本みりん 大さじ1、酒 大さじ1

    をいれて汁気がなくなるまで煮る。
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