Name: 作り置きにおすすめ！ひじきの煮物（液体塩こうじ使用）
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0人分
Cuisine: 煮もの
Ingredients: 乾燥ひじき 26g; 油揚げ 1枚; にんじん 1/2本; いんげん 7～8本; だし 400ml; 液体塩こうじ 大さじ3; 砂糖 大さじ1; 本みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; サラダ油 大さじ1/2

2018.07.23

分類副菜

調理時間： 20分

ID 323699

バリ猫ゆっきー(吉田由季子）

楽しいキッチン・レシピ

基本のひじきの煮物です。
ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。

材料(作りやすい量)

	乾燥ひじき	26g
	油揚げ	1枚
	にんじん	1/2本
	いんげん	7～8本
A	だし	400ml
A	液体塩こうじ	大さじ3
A	砂糖	大さじ1
A	本みりん	大さじ1
A	酒	大さじ1
	サラダ油	大さじ1/2

作り方

Point!

定番のひじきの煮物です。
ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。

乾燥ひじきはサッと洗って、たっぷりの水に20～30分漬けて戻し、ザルに上げて水気をきる。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分横5mm幅に切る。にんじんは千切りにし、いんげんは筋を取り、7mmくらいの小口切りにする。
鍋にサラダ油を中火で熱し、1と2を入れて炒め、全体に油が回ったらA
だし 400ml、液体塩こうじ大さじ3、砂糖大さじ1、本みりん大さじ1、酒大さじ1
をいれて汁気がなくなるまで煮る。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。