作り置きにおすすめ!ひじきの煮物(液体塩こうじ使用)

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2018.07.23

分類副菜

調理時間: 20分

ID 323699

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

基本のひじきの煮物です。
ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。

    材料(作りやすい量)
    乾燥ひじき 26g
    油揚げ 1枚
    にんじん 1/2本
    いんげん 7~8本
    A
    だし 400ml
    A
    液体塩こうじ 大さじ3
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    本みりん 大さじ1
    A
    大さじ1
    サラダ油 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    定番のひじきの煮物です。
    ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。
    1. 乾燥ひじきはサッと洗って、たっぷりの水に20~30分漬けて戻し、ザルに上げて水気をきる。
    2. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分横5mm幅に切る。にんじんは千切りにし、いんげんは筋を取り、7mmくらいの小口切りにする。
    3. 鍋にサラダ油を中火で熱し、1と2を入れて炒め、全体に油が回ったらA

      だし 400ml、液体塩こうじ 大さじ3、砂糖 大さじ1、本みりん 大さじ1、酒 大さじ1

      をいれて汁気がなくなるまで煮る。
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