マッシュルームとウインナーのじゃがいもポタージュ。

じゃがいもは皮をむいていちょう切り、玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。 マッシュルームは8等分、ウインナーは輪切りにする。

鍋に水・じゃがいも・玉ねぎ・コンソメを入れて火にかけ、蓋をして沸騰してきたら弱火で10～15分煮る。

2に牛乳を加えてミキサーにかける。

フライパンを中火で熱してバターを加え、ウインナーとマッシュルームを炒める。マッシュルームに火が通ったら、醤油を加えて火を止める。

鍋に3と4を入れて温める。生クリームを加え、必要なら塩で味を調え、こしょうをふる。