マッシュルームとウインナーのじゃがいもポタージュ。

30

2016.11.14

分類汁物

調理時間: 30分

ID 144390

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

じゃがいもでとろみをつけた優しいクリームスープ。ウインナーとマッシュルームを浮かべました。

    材料

    2人分
    じゃがいも 1個
    玉ねぎ 1/8個
    200㏄
    コンソメ 小さじ1
    牛乳 150㏄
    生クリーム 大さじ2
    マッシュルーム 3個
    ウインナー 2本
    バター 10g
    醤油 少々(小さじ1/4 程度
    塩・こしょう 適量

    作り方

    ポイント

    少しのお醤油が隠し味です。
    コンソメとウインナーで塩味もつきます。必要なら適宜塩を加えてくださいね。
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    1. じゃがいもは皮をむいていちょう切り、玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。
      マッシュルームは8等分、ウインナーは輪切りにする。
    2. 鍋に水・じゃがいも・玉ねぎ・コンソメを入れて火にかけ、蓋をして沸騰してきたら弱火で10~15分煮る。
    3. 2に牛乳を加えてミキサーにかける。
    4. フライパンを中火で熱してバターを加え、ウインナーとマッシュルームを炒める。マッシュルームに火が通ったら、醤油を加えて火を止める。
    5. 鍋に3と4を入れて温める。生クリームを加え、必要なら塩で味を調え、こしょうをふる。
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