マッシュルームとウインナーのじゃがいもポタージュ。

材料2人分

• じゃがいも
  1個
• 玉ねぎ
  1/8個
• 水
  200㏄
• コンソメ
  小さじ1
• 牛乳
  150㏄
• 生クリーム
  大さじ2
• マッシュルーム
  3個
• ウインナー
  2本
• バター
  10g
• 醤油
  少々(小さじ1/4 程度
• 塩・こしょう
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいていちょう切り、玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。 マッシュルームは8等分、ウインナーは輪切りにする。

• 2

  鍋に水・じゃがいも・玉ねぎ・コンソメを入れて火にかけ、蓋をして沸騰してきたら弱火で10～15分煮る。

• 3

  2に牛乳を加えてミキサーにかける。

• 4

  フライパンを中火で熱してバターを加え、ウインナーとマッシュルームを炒める。マッシュルームに火が通ったら、醤油を加えて火を止める。

• 5

  鍋に3と4を入れて温める。生クリームを加え、必要なら塩で味を調え、こしょうをふる。

ポイント

少しのお醤油が隠し味です。 コンソメとウインナーで塩味もつきます。必要なら適宜塩を加えてくださいね。

作ってみた！

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