海老とセロリの塩レモン焼きそば。

海老は背ワタと殻をのぞく。半量のごま油と塩少々をまぶしておく。 セロリは小さめの乱切り、生姜は千切りにする。

フライパンを中火で熱し、1の海老を加えて焼く。両面に焼き色が付いたらセロリと生姜、お好みで赤唐辛子を加えてさらに炒める。取り出しておく。

フライパンに残りのごま油を加え、中華麺を炒める。

ほぐれて焼き目がついてきたら2をフライパンに戻し、ヤマキ割烹白だしを加えて炒め合わせ、黒コショウを振る。 お皿に盛り、レモンを添える。レモンを絞っていただきます。