副菜
作り置きOK！こっくりバター風味♡きのこのめんつゆバター炒め
投稿日2017/11/09
更新日2017/11/09
調理時間10分
えのき、マイタケ、しいたけをめんつゆで炒め煮して最後にバターで香りづけをしています。 キノコ類はお好みのもので作っていただけます。 シンプルな味付けなので、作り置きしておき、他の料理へアレンジしても良いですね。
材料3人分
- きのこ類（えのき・マイタケ・しいたけ）170g
- ツナ缶1缶（70g）
- めんつゆ大さじ2
- ジンジャーパウダー少々
- バター5g
作り方
ポイント
ジンジャーはなくても良いですが、加えると食べた時に身体がぽかぽかと温まるので、寒い時期にはお勧めなスパイスです。 食べるときに七味唐辛子などを振りかけても♪ 作り置きする場合は、保存容器に入れて冷蔵庫に。1週間ほどで食べきりましょう。
- 準
えのきは石突をとり4cmほどで切る。まいたけは手で食べやすい大きさにほぐし、しいたけは軸を取り除いて薄くスライスする。
- 1
フライパンにツナ缶を油ごと入れて中火にかける。
- 2
下準備したきのこ類(えのき・マイタケ・しいたけ)を加える。
- 3
めんつゆを加えて蓋をし、弱火で3分煮る。
- 4
蓋をとって水分をとばし、ジンジャーパウダーを振りかけて軽く混ぜあわせる。
- 5
バターを加えて香りづけをする。
レシピID
208332
質問
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
