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    副菜

    切って混ぜるだけ!長芋とネギの梅肉おかか和え

    • 投稿日2018/03/30

    • 更新日2018/03/30

    • 調理時間5

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    272

    説明がいらないほどの超簡単料理ですが、 お漬物の代わりに、箸休めにちょっとあると嬉しい、そんなおかずです。 作り置きOK♪ 火を使わないので暑い時期にも嬉しい一品です。

    材料2人分

    • A
      長芋
      正味100g
    • A
      小口ねぎ
      10g
    • A
      梅肉
      小さじ2
    • 削り節
      適量

    作り方

    ポイント

    梅肉の量、ねぎの量はお好みでどうぞ。 長芋は薄く切りすぎると混ぜている間に崩れてしまいますが、1cm以上になると混ぜにくく、また味わいもよくないので1cm弱(細かいですがw)を目安に切ってくださいね。 削り節は少し多いかな?くらいが美味しく味わえます。

    • 長芋はピーラーで皮をむき、1cm弱ほどの幅で半月切りにする。

    • 1

      A 長芋正味100g、小口ねぎ10g、梅肉小さじ2をボウルに入れて混ぜ合わせ調味する。

      工程写真
    • 2

      削り節を加えて全体を和える。

      工程写真
    レシピID

    263409

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    ひなちゅん
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    ひなちゅん

    料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

    「料理家」という働き方 Artist History