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説明がいらないほどの超簡単料理ですが、 お漬物の代わりに、箸休めにちょっとあると嬉しい、そんなおかずです。 作り置きOK♪ 火を使わないので暑い時期にも嬉しい一品です。
梅肉の量、ねぎの量はお好みでどうぞ。 長芋は薄く切りすぎると混ぜている間に崩れてしまいますが、1cm以上になると混ぜにくく、また味わいもよくないので1cm弱(細かいですがw)を目安に切ってくださいね。 削り節は少し多いかな?くらいが美味しく味わえます。
長芋はピーラーで皮をむき、1cm弱ほどの幅で半月切りにする。
A 長芋正味100g、小口ねぎ10g、梅肉小さじ2をボウルに入れて混ぜ合わせ調味する。
削り節を加えて全体を和える。
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2024/11/18
2024/09/06
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。