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厚揚げとピーマンのトマトソース和え

副菜

厚揚げとピーマンのトマトソース和え
  • 投稿日2018/05/02

  • 調理時間3

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年中お値段が安定しているピーマンと、節約=厚揚げ!?なレシピ かつ、切ってレンチンして和えるだけの、超簡単レシピ。 大量に作って作り置きもOK。 量に応じてレンジの加熱時間は調整ください。

材料1人分

  • ピーマン
    1個
  • 厚揚げ
    1枚
  • 砂糖
    小さじ1
  • A
    トマトソース
    小さじ1
  • A
    生おろしにんにく
    小さじ1/3

作り方

ポイント

ピーマンの切り方は縦でも横でもどちらでも構いません。 厚揚げの切り方も、食べやすい切り方でどうぞ。 トマトソースは、デルモンテ 基本の完熟トマト・ソース 濃縮タイプを使用しました。ケチャップ+ピザ用トマトソースをまぜあわせても代用できます。

  • ピーマンはヘタと種を取り除き、縦に細く切る。 厚揚げは縦に2等分してから1cm幅で切る。

  • 1

    さっと水にさらしたピーマンをタッパに入れ、きび砂糖をふりかけて蓋をし、600wで1分加熱する。

    工程写真
  • 2

    厚揚げを入れたら、再度1分レンジにかける。

    工程写真
  • 3

    A トマトソース小さじ1、生おろしにんにく小さじ1/3を加えて全体を軽く混ぜ合わせる。

    工程写真
レシピID

280198

「にんにく」の基礎

「トマト」の基礎

「厚揚げ」の基礎

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ひなちゅん
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ひなちゅん

料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

「料理家」という働き方 Artist History