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ツナと野菜がたっぷり豆腐団子

20

2016.09.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID142838

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

お肉のかわりに豆腐で作った豆腐団子。いんげん ニンジン ごぼうといった歯ごたえのある野菜もたっぷり ツナ缶でコクと旨味をくわえました。ビールのおつまみ ご飯のおかず お弁当にも最適です。

ニンジン いんげん ゴボウ 豆腐 ツナ缶 片栗粉 お弁当 ビールのおつまみ 卵白 揚げもの 豆腐団子

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材料5人分(10個できます。一人2個計算です。)
豆腐 1丁(378g)
ニンジン 40g
いんげん 40g
ごぼう 40g
ツナ缶 1缶
卵白(S) 1個分
片栗粉 大さじ1~
塩・コショウ 少々
揚げオイル 適量
イタリアンパセリ(飾り) 少々
作り方
Point!
豆腐とツナ缶の水気はしっかりと切ります。 それでも記事が柔らかい場合は片栗粉で調整します。
  1. 人参 いんげん ごぼうはみじん切りにして 豆腐はしっかりと水気をきる
  2. ボウルに豆腐 野菜 オイルをしっかりと切ったツナ缶 卵白 片栗粉を加え
    塩・コショウで味を調える
  3. 丸くまるめてオイルで全体をこんがりときつね色になるまで揚げる
  4. 器に盛り付けパセリを添える
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