【作りおき】鶏むねから揚げの照焼き

• 20分

材料2人分

• 鶏むね肉
  大1枚(300g)
• しめじ
  1袋(100g)
• サラダ油
  大さじ3
• 片栗粉
  適量
• 塩こしょう
  適量
• B
  しょうゆ
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  酒
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮付きのまま1.5cm位の幅にそぎ切りにし、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。

• 2

  温めたフライパンにサラダ油をしき、鶏むね肉を入れる。中火前後で片面約2分ずつ、きつね色になるまで揚げ焼きにする。キッチンペーパーで余分な油をふき取る。

• 3

  再び中火前後でフライパンを温め、しめじ、混ぜ合わせたB しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ2、にんにく(すりおろし)小さじ1/2を加える。同様の火加減で全体にとろみがつくまで煮からめて器に盛り付ける。

ポイント

《POINT》 ・ちゃんとから揚げを一から作る場合はコチラのレシピをご参考にしてみてください。 https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/146590

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