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【作りおき】鶏むねから揚げの照焼き

20
照り焼きの
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2018.04.17

分類主菜

調理時間: 20分

ID252446

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

お弁当に人気のから揚げ(竜田揚げ)を冷めてもおいしい照焼きに仕立てました。

揚げ焼きするレシピなので簡単。
翌日でもおいしく召し上がっていただけますので、ご参考にしていただければ幸いです。

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材料2人分
鶏むね肉 大1枚(300g)
しめじ 1袋(100g)
サラダ油 大さじ3
片栗粉 適量
塩こしょう 適量
B
しょうゆ 大さじ2
B
みりん 大さじ2
B
大さじ2
B
砂糖 小さじ2
B
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
作り方
Point!
《POINT》 ・ちゃんとから揚げを一から作る場合はコチラのレシピをご参考にしてみてください。 oceans-nadia.com/user/11937/recipe/146590
  1. 鶏むね肉は皮付きのまま1.5cm位の幅にそぎ切りにし、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
  2. 温めたフライパンにサラダ油をしき、鶏むね肉を入れる。中火前後で片面約2分ずつ、きつね色になるまで揚げ焼きにする。キッチンペーパーで余分な油をふき取る。
  3. 再び中火前後でフライパンを温め、しめじ、混ぜ合わせたB

    しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2、酒 大さじ2、砂糖 小さじ2、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

    を加える。同様の火加減で全体にとろみがつくまで煮からめて器に盛り付ける。
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