チーズでとろ～り！牛肉のガーリックソテー

• 20分

材料2人分

• とろけるミックスチーズ 320g
  80g
• 牛切り落とし肉
  150g
• まいたけ
  1袋(120g)
• セロリ
  1本(120g)
• エリンギ
  中2本
• ミニトマト
  8個
• オリーブオイル
  大さじ2
• にんにく
  4片(約20g)
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ボウルにA ケチャップ大さじ2、オイスターソース大さじ1、粗挽き黒こしょう少々を混ぜ合わせ、たれを作る。

  
• 1

  まいたけは粗くほぐし、筋を取り除いたセロリは乱切りにする。石づきを切り落としたエリンギは乱切りにし、ミニトマトはへたを取る。にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  温めたフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りが出るまで弱火で加熱する。牛切り落とし肉を入れ、中火〜強火で肉の色が半分ほど変わるまで炒める。全ての野菜を加えて3〜4分炒めたらたれをかけ手早く混ぜ合わせる。器に盛り付け、とろけるミックスチーズ 320gをのせる。

  

ポイント

・野菜もお肉もバランスよく摂れる一品です。きのこ類がメインなので炒める時は中火〜強火できのこの食感を残すのがオススメです。 ・QBBさんのとろけるミックスチーズは大容量なので、チーズが好きであれば追いチーズをしていただいても◎。

作ってみた！

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