【第99話】豚バラときのこの春雨チャンプル(動画あり)

20

2020.11.13

分類主食

調理時間: 20分

ID 400928

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

短足マンチカンの子猫と作る《豚バラときのこの春雨炒め》です。

食欲がない時に食べやすい春雨ですが、秋冬はみそ炒めや鍋物など
幅広く使える春雨なのでぜひ、参考にしてみてください。
詳しい工程などは動画も合わせてご覧ください。

    材料2人分
    春雨 40g
    豚バラ切り落とし肉 150g
    まいたけ 1袋(120g)
    しいたけ 3個
    長ねぎ 1/2本
    ごま油 小さじ1
    卵黄 1個
    A
    みりん 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    みそ 大さじ1
    A
    コチュジャン 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    しょうが(すりおろし) 小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1/4
    作り方
    Point!
    ●春雨やビーフンなどは食べている途中にパサつきやすいですが、最後までぱさつかず食べられるレシピです。
    ●お好みのきのこをプラスで足してもOKです。

    #いくらキッチン #猫と料理 #いくら #マンチカン #短足マンチカン #ねこ #子猫 #高橋善郎 #動画 #料理動画 #レシピ動画 #YouTube
    1. 春雨は製品の規定通り戻す。まいたけは粗くほぐし。しいたけは軸の部分を切り落として5mm幅に切る。長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。ボウルにA

      みりん 大さじ2、酒 大さじ2、みそ 大さじ1、コチュジャン 大さじ1、砂糖 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、しょうが(すりおろし) 小さじ1、片栗粉 小さじ1/4

      を混ぜ合わせ、たれを作る。
    2. 温めたフライパンにごま油をしき、豚バラ切り落とし肉を入れ、中火〜強火で全体に焼き色がつくまで炒める。野菜を加え、同様の火加減で1〜2分炒める。
    3. 春雨を加え、全体を混ぜ合わせる。たれを加え、手早く混ぜ合わせたら器に盛り付け、卵黄をのせ、白ごまとラー油(分量外:各適量)をかける。
    4. 「【動画あり】白菜とホタテのクリーム煮」もご覧いただければ幸いです。
      oceans-nadia.com/user/11937/recipe/400433
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