【第99話】豚バラときのこの春雨チャンプル（動画あり）

材料2人分

• 春雨
  40g
• 豚バラ切り落とし肉
  150g
• まいたけ
  1袋(120g)
• しいたけ
  3個
• 長ねぎ
  1/2本
• ごま油
  小さじ1
• 卵黄
  1個
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みそ
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  しょうが（すりおろし）
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  春雨は製品の規定通り戻す。まいたけは粗くほぐし。しいたけは軸の部分を切り落として5mm幅に切る。長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。ボウルにA みりん大さじ2、酒大さじ2、みそ大さじ1、コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ1、しょうが（すりおろし）小さじ1、片栗粉小さじ1/4を混ぜ合わせ、たれを作る。

• 1

  温めたフライパンにごま油をしき、豚バラ切り落とし肉を入れ、中火〜強火で全体に焼き色がつくまで炒める。野菜を加え、同様の火加減で1〜2分炒める。

• 2

  春雨を加え、全体を混ぜ合わせる。たれを加え、手早く混ぜ合わせたら器に盛り付け、卵黄をのせ、白ごまとラー油（分量外：各適量）をかける。

• 3

  「【動画あり】白菜とホタテのクリーム煮」もご覧いただければ幸いです。 https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/400433

  

ポイント

●春雨やビーフンなどは食べている途中にパサつきやすいですが、最後までぱさつかず食べられるレシピです。 ●お好みのきのこをプラスで足してもOKです。 #いくらキッチン #猫と料理 #いくら #マンチカン #短足マンチカン #ねこ #子猫 #高橋善郎 #動画 #料理動画 #レシピ動画 #YouTube

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