2019/09/03
20分
高橋 善郎
栄養たっぷりで見た目もかわいいサンドウィッチです。僕自身よく小腹が空いた時に食べる具材の組み合わせ。きのこ類は食べ応えがあって消化もいいので普段のお弁当や行事にももちろん、トレーニングの前後に食べても重くならずパフォーマンスを出しやすいです。チーズとハムでタンパク質もしっかり補給できるので体作りを意識している方にもオススメ。
2019/08/27
15分
火を使わないで作れるきのこをたっぷり使ったゆず胡椒風味のサラダです。かつお節でうまみもプラスして、みょうがの食感と香りもいいアクセントになってお箸が進みます。
2019/08/20
30分
Q・B・B モッツァレラベビーチーズをたっぷり使用した簡単ごちそうドリアです。少し手間のかかるベシャメルソースですが、手軽に作れるレシピをご紹介します。プリプリのエビとほっくりアボカドの食感もやみつきになります。アレンジの幅も広いので、ご自宅にある材料で作っていただければ幸いです。
2019/08/13
市販のサラダチキン、アボカドを使った火を使わない簡単サラダ。味付けはヤマキさんの白だしと梅肉などをベースにサッパリとした仕上がりです。
2019/08/06
電子レンジで作れる簡単むき茄子と豚しゃぶがメインの冷たいそうめんです。豆乳ベースのスープは加熱なし!トッピングのチーズとの相性も良く食欲がない時にも食べやすい1品です。
2019/07/23
50分
うなぎと焼いたとうもろこしを使った食欲そそる香ばしい炊き込みごはんです。炊き込みごはんのベースはヤマキさんのめんつゆで簡単に作れるレシピに。
2019/07/16
定番の豚しゃぶサラダがぱさつかず、しっとり仕上がるレシピです。チーズを加えてタンパク質も豊富なので、食欲がないときにもオススメ。食物繊維&ビフィズス菌入りのチーズ、みそ、抗酸化作用の強いビタミンCが豊富なパプリカを使って、腸活に効果的な一品です。
2019/07/09
25分
アボカドとサーモンを使った食べやすい作りおきサラダです。彩りもよく、サーモンは一度熱湯をかけてから混ぜているので、お弁当にも◎。お盆やパーティなど人が集まるときにもオススメです。
2019/07/02
冷たい状態でも温かい状態で食べてもおいしいラタトゥイユです。作りたてもおいしいですが、1日たって野菜の味がなじんだ方が個人的には好きです。タンパク質が豊富なチーズをたっぷり入れているので野菜以外の栄養素も摂りやすいです。パスタとからめたり、パンにのせてもおいしい。
2019/06/25
10分
10分もかからずに簡単に作れる大人のおつまみ冷奴。クリームチーズと相性の良いヤマキさんのめんつゆ、かつお節をあわせました。小ねぎやしょうが、玉ねぎなどの香味野菜をお好みで加えても◎。
料理研究家・トライアスリート
プロフィール
1988年神奈川県川崎市生まれ 和食料理人である父の影響で、幼少期から実家の店舗で料理の基礎を学ぶ。 専修大学法学部 法律学科を卒業後、日本食研(株)に営業職として入社。 退職後は和食料理店...
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2018.07.31
夢に向かって挑戦し続けていきたい
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。YOSHIROさんがその第6回目に登場しました! 料理にとどまらずプライベートでも様々な挑戦をし続けているYOSHIROさんの活躍に注目です。
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