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2019.07.02
分類副菜
調理時間： 30分
ID 376685
冷たい状態でも温かい状態で食べてもおいしいラタトゥイユです。
作りたてもおいしいですが、1日たって野菜の味がなじんだ方が個人的には好きです。
タンパク質が豊富なチーズをたっぷり入れているので野菜以外の栄養素も摂りやすいです。
パスタとからめたり、パンにのせてもおいしい。
| Q･B･Bプラス習慣6P たんぱく質25％アップ | 4P | |
| ナス | 3本 | |
| ソーセージ | 6本 | |
| 赤パプリカ | 1/2個 | |
| 黄パプリカ | 1/2個 | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | |
| 水 | 大さじ3 | |
|
A
|
オリーブオイル | 大さじ3 |
|
A
|
にんにく | 4片分 |
|
A
|
タイム | 4g |
|
A
|
ローリエ | 2枚 |
|
B
|
トマト缶（カット） | 1缶（400g） |
|
B
|
粗挽き黒こしょう | 小さじ1/2 |
|
B
|
塩 | 小さじ1/2 |
オリーブオイル 大さじ3、にんにく 4片分、タイム 4g、ローリエ 2枚
を入れ、にんにくから香りが出るまで弱火で加熱する。ナスを加え、中火前後で炒めたら、水を加え、フタをして弱火で5分ほど蒸す。
トマト缶（カット） 1缶（400g）、粗挽き黒こしょう 小さじ1/2、塩 小さじ1/2
を加え、ひと煮立ちさせる。フタをして弱火で5分ほど煮たら火を止め、粗熱を取る。
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