ジャーマンアボカドポテト

材料2人分

• ウインナー
  5本
• アボカド
  1/2個
• じゃがいも
  小1個(100g)
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  粒マスタード
  小さじ2
• A
  酢
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩・こしょう
  少々
• 刻みパセリ・ケチャップ
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは半分に切ったらくし形切りにし(８切れ目安に)、水にさらす。 ウインナーは斜め半分に、アボカドは横8等分のくし形切りに、玉ねぎはくし形切りにする。

• 2

  ①のじゃがいもの水をきって耐熱容器にいれてラップをし、レンジ600ｗで1分30秒加熱する。キッチンペーパーで水気をふきとる。 Aを混ぜ合わせておく。

• 3

  フライパンにオリーブオイルをいれて熱し、玉ねぎを軽く炒めたら、じゃがいもとアボカド、ソーセージをいれて表面を焼きつけるように炒める。 (※アボカドが柔らかい場合は時間差をつけて後からいれる） 仕上げにAを回しかけて絡め、塩・こしょうで味を調える。

• 4

  お好みで刻みパセリをふり、ケチャップを添える。

ポイント

・ソーセージの代わりにベーコンなどでも。 ・酢とマスタードを加えることでさっぱりといただけます。 〈おすすめ完熟度〉 レベル2～3

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