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2016.09.11

分類主菜

調理時間: 10分

ID142686

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

ちょっとかためのアボカドは、じゃがいものようにほっくり炒めて♪
アボカドのグリーンが加わると見た目も鮮やかに。ウインナーを使うので食べ応えのある1品に。

フライパン料理 フライパン マスタード パセリ アボカド じゃがいも ソーセージ オリーブオイル 見た目 ベーコン 玉ねぎ レンジ おかず ウインナー

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材料2人分
ウインナー 5本
アボカド 1/2個
じゃがいも 小1個(100g)
玉ねぎ 1/4個
A
粒マスタード 小さじ2
A
小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩・こしょう 少々
刻みパセリ・ケチャップ 適量
作り方
Point!
・ソーセージの代わりにベーコンなどでも。 ・酢とマスタードを加えることでさっぱりといただけます。 〈おすすめ完熟度〉 レベル2~3
  1. じゃがいもは半分に切ったらくし形切りにし(8切れ目安に)、水にさらす。
    ウインナーは斜め半分に、アボカドは横8等分のくし形切りに、玉ねぎはくし形切りにする。
  2. ①のじゃがいもの水をきって耐熱容器にいれてラップをし、レンジ600wで1分30秒加熱する。キッチンペーパーで水気をふきとる。
    Aを混ぜ合わせておく。
  3. フライパンにオリーブオイルをいれて熱し、玉ねぎを軽く炒めたら、じゃがいもとアボカド、ソーセージをいれて表面を焼きつけるように炒める。
    (※アボカドが柔らかい場合は時間差をつけて後からいれる)
    仕上げにAを回しかけて絡め、塩・こしょうで味を調える。
  4. お好みで刻みパセリをふり、ケチャップを添える。
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