副菜
糸コンのきんぴら風炒め
投稿日2018/09/01
更新日2018/09/01
調理時間15分
糸こんにゃくがメインでピーマン 人参がサブメインで ベーコンは隠し味的存在になっております 作り方とか味付けはいつもとあまり変わってません 和風な味付けですよ
材料3人分
- 糸こんにゃく1袋(200g)
- 人参1/4本
- ピーマン1個
- ベーコン(厚切り)1枚
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ1.5
作り方
ポイント
ベーコンが地味にいい味を出してくれますよー
- 準
ピーマン、人参、ベーコン(厚切り)は細切りにします
- 1
糸こんにゃくはざるに入れて塩をふりかけて混ぜ合わせて 少し置き熱湯でさっと茹でて水洗いしておきます (これで臭みがだいぶと和らぎますよー)
- 2
熱したフライパンにサラダ油(分量外)を小さじ1入れて ベーコン、人参、ピーンマンを中火で炒めます
- 3
全体に油がなじんだら糸こんにゃくを加え水分を飛ばす感じで炒めます
- 4
A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1.5を加えて手早く混ぜ合わせ汁気が無くなれば出来上がりです
レシピID
347075
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かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
