副菜
明けましておめでとう 「ねぎジャコまみれ大根ステーキ」
投稿日2019/01/01
更新日2019/01/01
調理時間5分(大根茹でる時間含まず)
皆様、新年あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします 今年最初のレシピは「大根ステーキ」です 和風味で煮て焼いてねぎジャコたっぷりでいただきます すでに飲み過ぎでも胃に優しいですよー
材料2人分
- 大根16㎝長さ
- だし汁800cc
- 削り節4g
- 青ねぎ2本
- ジャコ4つまみ
- だし醤油適量
- 一味このみ
作り方
ポイント
大根は串が通るか通らないかくらいに茹でて フライパンで焼くときに完全に火を通すって感じです
- 準
大根は4㎝厚さに切って表面に格子の切り込みを入れます
- 1
鍋にだし汁を入れて大根を中火で一煮立ちさせ弱火にし蓋をして 30分ほど煮て別皿に取り水分を切ります
- 2
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗って大根を中火で 焼き色がつくまで焼きます
- 3
器に盛って小口に切った青ねぎ、ジャコ、削り節を盛って だし醤油を回しかて出来上がりです お好みで一味をかけて食べてくださね
レシピID
370067
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
