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    シャキシャキ食感で食べる「大根と人参のバターポン酢炒め」

    副菜

    シャキシャキ食感で食べる「大根と人参のバターポン酢炒め」

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    • 投稿日2019/03/13

    • 更新日2019/03/13

    • 調理時間15

    大根と人参をバターポン酢味で炒めました 鶏むね肉なんかを入れて作っても美味しいと思うんですが 大根をシャキシャキ食べたくって肉系は控えました 最初に大根に焼き色がつくまでしっかり焼いてから ポン酢を加えさっと炒めると程よいシャキシャキ感が 残りますよー

    材料2人分

    • 大根
      5㎝長さ
    • 人参
      1/3本
    • 青ねぎ
      1本
    • バター
      20g
    • ポン酢
      大さじ4
    • 胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    大根の炒め過ぎに注意でいてくださいねー

    • 大根は皮をむき1㎝角の棒切りに人参は5mm角の 棒切りにします

      工程写真
    • 1

      熱したフライパンにサラダ油を入れて大根 人参を中火で炒めます

      工程写真
    • 2

      大根にしっかりと焼き色がつくまで炒めます

      工程写真
    • 3

      弱火にしバターを加えます

      工程写真
    • 4

      バターが溶けたら中火にしポン酢と胡椒を加えます

      工程写真
    • 5

      3㎝長さに切った青ねぎを加え手早く混ぜ合わせたら 出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    373485

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    新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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