主食
1人前でも高さを出して作る「五目あんかけ焼きそば」
投稿日2020/11/26
更新日2020/11/26
調理時間15分
たまに食べたくなる「あんかけ焼きそば」麺をカリッと焼いて あんかけの具をかけて熱々を食べる。 寒い時期だと美味しさ倍増ですよね 冷蔵庫で残った食材の整理にもいいですよね
材料1人分
- 中華麺1玉
- 豚バラ肉50g
- 卵1個
- 玉ねぎ1/8個
- 人参2㎝長さ
- 青ねぎ1本
- 黒胡椒適量
- ごま油小さじ1/2
- 水溶き片栗粉大さじ2前後
- Aガラスープ200cc
- Aオイスターソース小さじ2
- A塩少々
作り方
ポイント
ポイントは少しとろみをしっかりとつけるところでございます お酒の肴 ★★★★★（ビールにピッタリ！） ご飯のおかず ★★★（中華麺入り中華丼って感じでございます）
- 準
中華麺は水でさっと洗って水分を切ります
- 1
熱したフライパンにサラダ油を大さじ2ほど入れて 中華麺を中火で焼き色がつくまで焼いたら器に盛ります
- 2
4等分に切って盛り付けて高さを出したつもりです（笑）
- 3
卵はスクランブル状に焼きます
- 4
玉ねぎは5mm幅に人参は細切りに青ねぎは斜めに 3㎝長さに切ります
- 5
熱したフライパンに油分は塗らずに豚バラ肉を 中火で炒め豚肉の色が変われば卵と他の野菜を加えます
- 6
A ガラスープ200cc、オイスターソース小さじ2、塩少々を加えひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみを つけて中華麺にかけてごま油と黒胡椒をふりかけて 出来上がりです
レシピID
402095
質問
作ってみた!
「あんかけ焼きそば・かた焼きそば」の基本レシピ・作り方
「あんかけ焼きそば・かた焼きそば」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
