1人前でも高さを出して作る「五目あんかけ焼きそば」

• 15分

材料1人分

• 中華麺
  1玉
• 豚バラ肉
  50g
• 卵
  1個
• 玉ねぎ
  1/8個
• 人参
  2㎝長さ
• 青ねぎ
  1本
• 黒胡椒
  適量
• ごま油
  小さじ1/2
• 水溶き片栗粉
  大さじ2前後
• A
  ガラスープ
  200cc
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  塩
  少々

作り方

• 下準備
  中華麺は水でさっと洗って水分を切ります

  
• 1

  熱したフライパンにサラダ油を大さじ2ほど入れて 中華麺を中火で焼き色がつくまで焼いたら器に盛ります

  
• 2

  4等分に切って盛り付けて高さを出したつもりです（笑）

  
• 3

  卵はスクランブル状に焼きます

  
• 4

  玉ねぎは5mm幅に人参は細切りに青ねぎは斜めに 3㎝長さに切ります

  
• 5

  熱したフライパンに油分は塗らずに豚バラ肉を 中火で炒め豚肉の色が変われば卵と他の野菜を加えます

  
• 6

  A ガラスープ200cc、オイスターソース小さじ2、塩少々を加えひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみを つけて中華麺にかけてごま油と黒胡椒をふりかけて 出来上がりです

  

ポイント

ポイントは少しとろみをしっかりとつけるところでございます お酒の肴　★★★★★（ビールにピッタリ！） ご飯のおかず　★★★（中華麺入り中華丼って感じでございます）

作ってみた！

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