ホットケーキミックスで♪『ケークサレ』

材料（パウンド型1個分）

• ホットケーキミックス
  100g
• 卵
  2個
• ピザ用チーズ
  50g
• A
  玉ねぎ
  1/4個
• A
  じゃがいも
  1個
• A
  ブロッコリー
  50g
• A
  赤パプリカ
  50g
• オリーブ油(サラダ油)
  大さじ３
• 牛乳
  大さじ３
• 塩
  小さじ1/2
• 胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  パウンドケーキ型に紙を敷いておく。 A 玉ねぎ1/4個、じゃがいも1個、ブロッコリー50g、赤パプリカ50gの野菜は1cm角位に切り、電子レンジ強(600w)で、柔らかくなるまで、加熱する。

  
• 1

  ボウルに卵を入れて溶きほぐし、オリーブ油(サラダ油)、牛乳、柔らかくした野菜を加え、しっかり混ぜ合わせる。

  
• 2

  ピザ用チーズも入れて混ぜ合わせ、ホットケーキミックス、塩・胡椒も加え混ぜる。

  
• 3

  用意しておいた型に入れ.180℃のオーブンで約30〜40分、竹串を刺して、何もつかなくなるまで焼く。

  

ポイント

※チーズはプロセスチーズやクリームチーズ等、お好みのもので。その場合は他の材料と同じ様に、1〜2cm角位に切って下さい。 ※きのこもオススメです。 ※焼き立てはもちろん、冷やしても、冷めたら温め直しても、とても美味しいです。

作ってみた！

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