【つくりおき】シンプルな基本のポテサラ

新じゃがいもは水洗いしてキレイにしておく。

BUYDEEM薬膳マルチポットに新じゃがいもを入れて1000mlのラインまで水を加え、30分ボタンとスタートを押す。 （一般的な鍋で茹でる時は、水から火にかけて、沸いたら弱火にして30分茹でる）

紫玉ねぎを薄くスライスして耐熱皿に入れ、電子レンジで加熱（600wで30秒）後、水気を拭いておく。

アラームが鳴ったら、新じゃがいもを取り出す。 （鍋で茹でる時は、竹串がスーッと刺さる柔らかさになっていたらザルにあける）

手でぺろんと皮をむき、熱いうちに半殺しにする（ざっくりとつぶす）。

新じゃがいもの粗熱がとれたら、２の紫玉ねぎ、マヨネーズ、塩、こしょうを混ぜる。

そのまま食べても、気分に合わせてお好みのトッピングをしていただいても。 おすすめのトッピングは、バジル、たらこ、生ハム、カリカリベーコンなど。