Name: 【つくりおき】シンプルな基本のポテサラ
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3人分
Cuisine: ポテトサラダ
Ingredients: 新じゃがいも ３個; 紫玉ねぎ 1/4個; マヨネーズ 大さじ３; 塩 ひとつまみ; こしょう 少々

2020.07.22

分類副菜

調理時間： 35分

ID 395451

タナカトウコ

ごはん大好き♡ 野菜大好き♡ 簡単薬膳ライフ♡

玉ねぎだけのシンプルポテサラをつくりおきして、食べる時の気分や好みにあわせて具材を足しちゃいましょう。薬膳的にじゃがいもは、疲労回復やおなかの調子を整えるの働きが。ちょっと元気が足りない日の副菜におすすめです♡

材料3人分

	新じゃがいも	３個
	紫玉ねぎ	1/4個
	マヨネーズ	大さじ３
	塩	ひとつまみ
	こしょう	少々

作り方

Point!

＊紫玉ねぎがなければ、普通の玉ねぎでもOK
＊じゃがいもは熱々のうちにつぶしましょう！
＊30分弱火加熱でじゃがいものおいしさが引き出されます！
（BUYDEEM薬膳マルチポットなら、キッチンが暑くならず、その場も離れられます！）

新じゃがいもは水洗いしてキレイにしておく。
BUYDEEM薬膳マルチポットに新じゃがいもを入れて1000mlのラインまで水を加え、30分ボタンとスタートを押す。

（一般的な鍋で茹でる時は、水から火にかけて、沸いたら弱火にして30分茹でる）
紫玉ねぎを薄くスライスして耐熱皿に入れ、電子レンジで加熱（600wで30秒）後、水気を拭いておく。
アラームが鳴ったら、新じゃがいもを取り出す。

（鍋で茹でる時は、竹串がスーッと刺さる柔らかさになっていたらザルにあける）
手でぺろんと皮をむき、熱いうちに半殺しにする（ざっくりとつぶす）。
新じゃがいもの粗熱がとれたら、２の紫玉ねぎ、マヨネーズ、塩、こしょうを混ぜる。
そのまま食べても、気分に合わせてお好みのトッピングをしていただいても。

おすすめのトッピングは、バジル、たらこ、生ハム、カリカリベーコンなど。

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