人参のしりしり風炒め♪

10

2018.05.31

分類副菜

調理時間: 10分

ID 295642

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

HUROMスロージューサーで作った人参ジュースの絞りかすを人参しりしり風に炒めました。

    材料(作りやすい分量)
    にんじんジュースの搾りかす 1回分(約150g)
    ツナ缶 1缶(70g)
    1個
    ごま油 小さじ1
    A
    醤油 小さじ2
    A
    みりん 小さじ1
    作り方
    Point!
    ※HUROMスロージューサーH26シリーズ(ストレーナー細目)を使用しています。

    ●にんじんジュースを作ると出てくる搾りかす。「かす」ではありますが、こちらに含まれる皮や繊維にもβ-カロテン、食物繊維など身体に良い成分も含まれています。サラサラっとして使いやすい人参フレークのようになっているので、普段の人参のおかずを作るように使うのもお勧めです。
    1. HUROMスロージューサーでにんじんジュース(http://huromjapan.com/recipe/スロージュースの定番にんじん・りんご・レモン)を搾る。※ジュースはそのままいただきます。
    2. 熱したフライパンにごま油をひき、にんじんジュースの搾りかすを炒める。
    3. A

      醤油 小さじ2、みりん 小さじ1

      と、ツナ缶の汁気を切って加える。
    4. にんじんジュースの搾りかすに火が通り、汁気が無くなったら、溶いた卵を加えてよく炒める。
    6 23
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