ミニトマトとバジルの爽やかサラダ

材料2人分

• ミニトマト
  ６個
• バジル
  ２枚
• 玉ねぎ
  １/４個
• A
  酢
  大さじ１/２
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  オリーブオイル
  大さじ１/２
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  ミニトマトは4等分に切る。玉ねぎは薄切りにし、塩少々を混ぜて5分おく。しんなりとしたら水にさらし、水気を絞る。

• 2

  ボウルにトマトと玉ねぎ、を手で小さくちぎったバジルを加え、A 酢大さじ１/２、砂糖ひとつまみ、塩ひとつまみ、オリーブオイル大さじ１/２を加えてよく混ぜる。

  
• 3

  器に盛りつけ、黒こしょうをふる。

ポイント

・玉ねぎは塩をふってしんなりさせてから水にさらすと、苦味と辛みが抜けて食べやすくなります。 ・ミニトマトは色の違うものを使うと、彩り良くなりますよ。

作ってみた！

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