ポークソテー フレッシュトマトソース
投稿日2018/03/17
更新日2018/03/17
調理時間20分
基本のポークソテーに、レモン果汁入りのフレッシュソースをたっぷりかけました。 重くなりがちなポークソテーも、レモンの爽やかな酸味とフレッシュトマトで食べやすく！ 基本のポークソテー の作り方はこちらです→https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/253246
材料2人分
- 豚ロース肉２枚
- 塩少々
- 薄力粉適量
- トマト（中玉）１個
- 玉ねぎ１/８個分
- Aパセリ（みじん切り）小さじ１
- Aレモン汁小さじ２
- A砂糖ひとつまみ
- A塩小さじ１/２弱
- サラダ油（またはオリーブオイル）大さじ１
作り方
ポイント
・ソースが水っぽくならないように、トマトの種部分は取り除きます。 ・基本のポークソテー の作り方はこちらです→https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/253246
- 1
フレッシュトマトソースを作る。 トマトは横半分に切り、種の部分を取り除く。トマトと玉ねぎはそれぞれみじん切りにする。 器にトマトと玉ねぎ、A パセリ（みじん切り）小さじ１、レモン汁小さじ２、砂糖ひとつまみ、塩小さじ１/２弱を入れてよく混ぜる。塩と砂糖が溶けたら、サラダ油も加えてよく混ぜる。
- 2
豚ロース肉の赤身と脂身の中間部分に包丁を7、8箇所入れて筋切りをする。両面に軽く塩をふり、そのまま10分くらいおく。肉の表面の水分をキッチンぺーパーで軽く拭き取る。
- 3
豚肉の表面に薄く薄力粉をまぶす。
- 4
基本のポークソテーの作り方(レシピID:253246)を参考に、豚肉を焼く。
- 5
お好みの野菜やサラダを盛り付けた皿に豚肉をのせ、1のフレッシュトマトソースをたっぷりとかける。
253851
質問
作ってみた!
「ポークソテー」の基本レシピ・作り方
「お肉のおかず」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「トマト」の基礎
「パセリ」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
