2019.12.18
分類汁物
調理時間: 15分
ID 383838
豆腐ときのこのヘルシーな組み合わせに、ひき肉の旨味をプラス!
黒ごまの香ばしさがアクセントになって美味しいですよ♪
(黒ごまなければ、香ばしさは半減しますが、白いりごまでも代用できます)
ラー油はお好みで調節してくださいね。
絹豆腐 | 1/3丁 | |
豚ひき肉 | 50g | |
えのき | 40g | |
干し椎茸(水で戻したもの) | 1枚 | |
油揚げ | 1/2枚 | |
生姜のみじん切り | 小さじ1/2 | |
A
|
干し椎茸の戻し汁 | 100ml |
A
|
水 | 200ml |
B
|
味噌 | 小さじ2 |
B
|
鶏ガラスープの素(顆粒) | 小さじ2 |
B
|
黒すりごま | 小さじ1/2 |
細ねぎ(小口切り) | 適量 | |
ラー油 | 適量 |
干し椎茸の戻し汁 100ml、水 200ml
と絹豆腐をスプーンで小さめにすくいながら鍋に加え、油揚げも加える。火を強め、煮立ってきたらB味噌 小さじ2、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2、黒すりごま 小さじ1/2
で調味する。つくメモ
<つくメモって?>
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