『ビーフガーリックピラフ』＃炊飯器＃子供も喜ぶ
投稿日2020/03/14
更新日2020/03/14
調理時間15分(炊飯時間を除く)
子供も大満足のビーフガーリックピラフ。春の菜の花を添えて。 牛肉は手軽にこま切れを使いましたが、塩こしょうでシンプルに焼いたサイコロステーキやカルビなどを混ぜてもおいしいですよ＾＾
材料（3〜4人分）
- 白米1.5合
- 牛肉（こま切れ）150g
- 玉ねぎ50g（1/4個）
- にんじん40g
- A酒大さじ1
- A醤油、みりん各小さじ1
- A塩小さじ1/2弱
- Aこしょう少々
- Bにんにくのみじん切り小さじ1/3
- B無塩バター15g
- C鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2
- C塩小さじ1/4
- C水260ml
- ローリエ1枚
作り方
ポイント
▪️炒めた牛肉は脂を切りながらピラフに加えてください。（ピラフが脂っこくならないようにします） ▪️鶏ガラスープの素（顆粒）は無添加のものを使用しています。コンソメキューブで作る場合は1個弱ほどをくずして加えてください。
- 準
▪️白米は洗い、ザルで水気を切っておく。 ▪️玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。 ▪️牛肉（こま切れ）は食べやすい大きさに切る。ボウルに牛肉とA 酒大さじ1、醤油、みりん各小さじ1、塩小さじ1/2弱、こしょう少々を入れてよくもみ込む。
- 1
フライパンにB にんにくのみじん切り小さじ1/3、無塩バター15gを入れて弱火で香りがするまで炒めたら、玉ねぎとにんじん、少々の塩（分量外）を入れて中火にし、玉ねぎが透き通るくらいまで炒める。白米を加えて軽く炒める。
- 2
炊飯器に①とC 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2、塩小さじ1/4、水260mlを入れて軽く混ぜ、ローリエをのせて普通モードで炊く。
- 3
フライパンを中火で温め、牛肉を炒める。 炊き上がった②に、牛肉を加えてよく混ぜ合わせる。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
