『大葉とチーズの唐揚げ』＃お弁当＃簡単

材料4人分

• 鶏もも肉
  500g
• A
  生姜（すりおろし）
  小さじ1
• A
  大葉
  約10枚
• A
  粉チーズ
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1弱
• A
  こしょう
  適量
• B
  薄力粉
  大さじ4
• B
  片栗粉
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ▪️鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切る。 ▪️大葉はみじん切りにする。

• 1

  ボウルに鶏肉とA 生姜（すりおろし）小さじ1、大葉約10枚、粉チーズ大さじ2、醤油小さじ2、酢大さじ1、塩小さじ1弱、こしょう適量を入れてよくもみ込む。ラップをして冷蔵庫で1時間おく。

  
• 2

  冷蔵庫から①を取り出し、もう一度よくもみ込む。B 薄力粉大さじ4、片栗粉大さじ2を加えて粉っぽさが残る程度まで混ぜ合わせる。170度の油で色づくまで揚げる。

ポイント

▪️皮で肉を包むようにして揚げるとジューシーに仕上がります。 ▪️下味に酢を加えると、肉のやわらかさがアップします。 ▪️大葉の量はお好みで調節可能です。

作ってみた！

質問