『大葉とチーズの唐揚げ』#お弁当#簡単

20

2020.05.31

分類主菜

調理時間: 20分(漬け込む時間を除く)

ID 392657

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

ふわっと大葉が香る夏の唐揚げ。チーズの旨味でおいしさアップ!

    材料4人分
    鶏もも肉 500g
    A
    生姜(すりおろし) 小さじ1
    A
    大葉 約10枚
    A
    粉チーズ 大さじ2
    A
    醤油 小さじ2
    A
    大さじ1
    A
    小さじ1弱
    A
    こしょう 適量
    B
    薄力粉 大さじ4
    B
    片栗粉 大さじ2
    作り方
    Point!
    ▪️皮で肉を包むようにして揚げるとジューシーに仕上がります。

    ▪️下味に酢を加えると、肉のやわらかさがアップします。

    ▪️大葉の量はお好みで調節可能です。
    1. ▪️鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切る。
      ▪️大葉はみじん切りにする。
    2. ボウルに鶏肉とA

      生姜(すりおろし) 小さじ1、大葉 約10枚、粉チーズ 大さじ2、醤油 小さじ2、酢 大さじ1、塩 小さじ1弱、こしょう 適量

      を入れてよくもみ込む。ラップをして冷蔵庫で1時間おく。
    3. 冷蔵庫から①を取り出し、もう一度よくもみ込む。B

      薄力粉 大さじ4、片栗粉 大さじ2

      を加えて粉っぽさが残る程度まで混ぜ合わせる。170度の油で色づくまで揚げる。
    4 109
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