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煮込み不要!『春野菜のお手軽肉じゃが』タレを絡めるだけ♬

主菜

煮込み不要!『春野菜のお手軽肉じゃが』タレを絡めるだけ♬
  • 投稿日2022/05/10

  • 調理時間15

新じゃがいもと新玉ねぎ、スナップエンドウ。 3種の春野菜で作る肉じゃがレシピです🥔🧅 煮込まず、タレを絡めるだけで手軽に作れます✨ 甘辛味が野菜やお肉によく絡んで、ご飯も進みますよ〜^^

材料2人分

  • 新じゃがいも
    中3個(約230g)
  • 新玉ねぎ
    1/2個
  • 豚バラ肉薄切り
    150g
  • スナップエンドウ
    5本
  • 片栗粉
    小さじ1と1/2
  • A
    醤油、みりん
    各大さじ2
  • A
    酒、砂糖
    各大さじ1
  • A
    大さじ1と1/2

作り方

ポイント

▪️新じゃがいもは、竹串がすーっと通るくらいの柔らかさまで電子レンジで加熱してください。 ▪️豚肉に片栗粉をまぶすことで、タレが絡みやすくなります。 ▪️彩りにスナップエンドウを加えましたが、なくても作れます。代わりに絹さややグリーンピースでも◎

  • ▪️新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま4等分に切る。 ▪️新玉ねぎはくし切りにする。 ▪️豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。 ▪️スナップエンドウはヘタと筋を取り、2分茹でて斜め半分に切る。 ▪️A 醤油、みりん各大さじ2、酒、砂糖各大さじ1、水大さじ1と1/2は混ぜ合わせる。

  • 1

    耐熱皿に新じゃがいものせてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱する。

    工程写真
  • 2

    フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を中火で熱し、じゃがいもを並べる。軽く焼き色をついたら片側に寄せ、空いたところに新玉ねぎ、豚肉の順に炒める。

    工程写真
  • 3

    肉に火が通ったら合わせたAを加え、火を強めて全体によく絡める。仕上げにスナップエンドウをさっと合わせる。

    工程写真
レシピID

436833

「玉ねぎ」の基礎

「豚肉」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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家族に栄養満点の手料理を♬ 『旬の野菜』は味が濃く、食感や色の鮮やかさ、栄養価の高さも魅力! そんな旬野菜を家族に美味しく食べてもらいたい、その想いで日々レシピを考えています。 身近な調味料と手軽な食材(肉・豆製品・きのこなど)を使って、野菜を食べやすく、さらに美味しく変身させるレシピを目指しています。 ▶︎パパッとうれしい♬ 簡単旬野菜レシピ ▶︎ひと手間がカギ!ごちそう旬野菜レシピ ▶︎ときどき肉だけレシピ(もとは大の肉好き) 2児(5才と7才)のママ。 名古屋市在住。 ブログやInstagramを中心にレシピを発信。 Naidaコラム執筆、企業のレシピ開発、レシピ本への掲載など。

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