『春野菜のお手軽肉じゃが』煮込み不要！タレを絡めるだけ♬
投稿日2022/05/10
更新日2024/06/01
調理時間15分
新じゃがいもや新玉ねぎ、スナップエンドウなど、春野菜たっぷりの肉じゃがレシピ🥔🧅 煮込まずに、タレを絡めるだけなのでお手軽✨ 甘辛いタレが野菜やお肉によく絡んで、ご飯が進みます🍚🥢
材料2人分
- 新じゃがいも中3個(約230g)
- 新玉ねぎ1/2個
- 豚バラ肉薄切り150g
- スナップエンドウ5本
- 片栗粉小さじ1と1/2
- サラダ油大さじ1/2
- A醤油、みりん各大さじ2
- A酒、砂糖各大さじ1
- A水大さじ1と1/2
作り方
ポイント
☑︎新じゃがいもは、竹串がすーっと通るくらいの柔らかさまで電子レンジで加熱します。 ☑︎豚肉に片栗粉をまぶすことで、タレが絡みやすくなります。 ☑︎スナップエンドウは2分程茹でて冷水に取っておきます。最後にさっと合わせて彩り良く仕上げます。
- 1
新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま一口大に切る。耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で４〜５分加熱する。
- 2
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、じゃがいもを並べて焼き色がついたら取り出し、油は拭き取っておく。
- 4
３のフライパンを中火で熱し、豚肉を炒めて火が通ってきたら新玉ねぎを加えて炒める。
- 5
じゃがいもを戻し、合わせたAを加えてタレを全体によく絡める。仕上げにスナップエンドウをさっと合わせる。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
