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    副菜

    『れんこんとひじきのおかずきんぴら』豚肉入りでご飯もススム!

    • 投稿日2022/09/10

    • 更新日2024/03/04

    • 調理時間15(ひじきを水で戻す時間は除く)

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    シャキシャキのれんこんに、栄養満点のひじきや彩りのにんじんも❣️ 豚肉入りなので主菜としても大満足のおかずきんぴらレシピです✨ 作り置きしやすいので、次の日のお弁当にも活用できてとっても便利ですよ😊

    材料2人分

    • れんこん
      150g
    • 豚バラ肉薄切り
      100g
    • にんじん
      1/3本(70g)
    • ひじき(乾燥)
      4g
    • A
      酒・みりん
      各大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1と1/3
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      オイスターソース
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ☑︎汁気がなくなるまでよく炒めると味がよく馴染みます♪

    • ひじき(乾燥)は水で戻しておく。

    • 1

      ・れんこんは皮をむいて薄くいちょう切りにして水にさらす。 ・にんじんは細切りにする。 ・豚バラ肉薄切りは2〜3㎝幅に切る。

    • 2

      フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。水気を切ったひじきとれんこん、にんじんを加えて軽くしんなりするまで炒める。

      工程写真
    • 3

      A 酒・みりん各大さじ1、醤油大さじ1と1/3、砂糖大さじ1/2、オイスターソース小さじ1を加えて汁気がなくなるまでよく炒める。

      工程写真
    レシピID

    444493

    質問

    作ってみた!

    • 646622🐱
      646622🐱

      2024/03/04 18:05

      甘辛味で冷めても美味しく、ひじきも食べれて栄養もとれて〜たっぷり作って常備おかずになります!

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    tomoko
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    tomoko

    料理家

    みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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