『れんこんとひじきのおかずきんぴら』豚肉入りでご飯もススム！

• 15分ひじきを水で戻す時間は除く

材料2人分

• れんこん
  150g
• 豚バラ肉薄切り
  100g
• にんじん
  1/3本(70g)
• ひじき(乾燥)
  4g
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1と1/3
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  オイスターソース
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ひじき(乾燥)は水で戻しておく。

• 1

  ・れんこんは皮をむいて薄くいちょう切りにして水にさらす。 ・にんじんは細切りにする。 ・豚バラ肉薄切りは2〜3㎝幅に切る。

• 2

  フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。水気を切ったひじきとれんこん、にんじんを加えて軽くしんなりするまで炒める。

  
• 3

  A 酒・みりん各大さじ1、醤油大さじ1と1/3、砂糖大さじ1/2、オイスターソース小さじ1を加えて汁気がなくなるまでよく炒める。

  

ポイント

☑︎汁気がなくなるまでよく炒めると味がよく馴染みます♪

作ってみた！

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