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きゅうりと山芋のピリ辛漬け〜にんにく風味〜

5

2020.07.19

分類副菜

調理時間: 5分(漬ける時間は除く)

ID395283

おおもと のりこ

ハレの日ごはんレシピ帖

やみつきになるおつまみ漬物です。
旬のきゅうりとにんにくに、食感の良い山芋を合わせました。
簡単に作れて、浅漬けでもおいしいです。
作り置きにも○。

漬物 野菜 もう一品のおかず・小鉢 山芋 にんにく 簡単レシピ きゅうり 辛い ビールに合うおつまみ すし酢 ワインに合うおつまみ 夏野菜 唐辛子 簡単 和食 浅漬け おつまみ 作り置き

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材料3人分
きゅうり 1本
山芋 約10cm
にんにく 2かけ分
だししょうゆ 大さじ2
砂糖 小さじ1
唐辛子 1本分
すし酢 小さじ1
作り方
Point!
切って調味料に漬けるだけ! 塩もみしないのでとっても簡単につくれます。
  1. きゅうりと皮をむいた山芋は、5センチ程の食べやすい大きさに切る。
  2. にんにくは皮をむいてスライスし、唐辛子は粗みじんに切る。(乾燥にんにくや、切ってある唐辛子でも良い)
  3. キッチン用ポリ袋にだししょうゆ、砂糖、すし酢、2で切ったにんにく、唐辛子は種ごと入れて混ぜ、1を加えて軽くもむ。
    冷蔵庫で1時間ほど寝かせてから器にもる。
3 106
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