副菜
きゅうりと山芋のピリ辛漬け〜にんにく風味〜
投稿日2020/07/19
更新日2020/07/19
調理時間5分(漬ける時間は除く)
やみつきになるおつまみ漬物です。 旬のきゅうりとにんにくに、食感の良い山芋を合わせました。 簡単に作れて、浅漬けでもおいしいです。 作り置きにも○。
材料3人分
- きゅうり1本
- 山芋約10cm
- にんにく2かけ分
- だししょうゆ大さじ2
- 砂糖小さじ1
- 唐辛子1本分
- すし酢小さじ1
作り方
ポイント
切って調味料に漬けるだけ！ 塩もみしないのでとっても簡単につくれます。
- 1
きゅうりと皮をむいた山芋は、5センチ程の食べやすい大きさに切る。
- 2
にんにくは皮をむいてスライスし、唐辛子は粗みじんに切る。（乾燥にんにくや、切ってある唐辛子でも良い）
- 3
キッチン用ポリ袋にだししょうゆ、砂糖、すし酢、2で切ったにんにく、唐辛子は種ごと入れて混ぜ、1を加えて軽くもむ。 冷蔵庫で1時間ほど寝かせてから器にもる。
レシピID
395283
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。