副菜
切り餅使用☆大根餅
投稿日2017/10/15
更新日2017/10/15
調理時間20分
電子レンジでやわらかくした切り餅に大根、大根の葉、じゃこを入れて。
材料2人分
- 大根１００ｇ
- 大根の葉３０ｇ
- 塩小さじ１／４
- 切り餅２個
- 水大さじ１
- ちりめんじゃこ大さじ２
- 片栗粉適量
- ごま油小さじ２
作り方
ポイント
※お好みで生姜醤油でどうぞ。
- 1
大根は皮をむいて繊維に沿った千切りにする。大根の葉は細かく刻む。 塩を振って揉み5分程置く。出てきた水分を絞る。
- 2
耐熱容器に切り餅を入れて、水をかけ、ラップをして電子レンジ600wで1分30秒ほど柔らかくなるまで加熱する。
- 3
①、ちりめんじゃこを加えて混ぜ込む。
- 4
のし型にして全体に片栗粉をまぶし、粗熱が取れたら4等分に切る。
- 5
ごま油を熱したフライパンで両面焼き色を付ける。
レシピID
201525
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
