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2019.07.10

分類主食

調理時間: 15分

ID376835

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

具だくさんのオイスターソース風味の焼きそばは、これだけで大満足!!夏休みのお昼ごはんや、お弁当にもおすすめです。

焼きそば フライパン こども ビールの〆 ビールのおつまみ キャベツ 焼きそば ビールに合うおつまみ 子ども ビールに合う 夏休み ビール ビールにあうおつまみ 夏野菜 お昼ごはん なす オイスターソース トマト クラフトビール

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材料2人分(2~3人分)
牛こま切れ肉 150g
ごま油 小さじ2
しろねぎ 1/2本
なす 1本
しめじ 1/2P
焼きそば 2玉
大さじ2
A
オイスターソース 大さじ1.5
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
しょうゆ 小さじ1/2
A
大さじ1
キャベツ 2枚
プチトマト 8個
塩・白こしょう 各少々
小さじ1
作り方
Point!
〇焼きそばはしっかり炒めてください。 酒でほぐすと炒めやすいです。 〇野菜は他にもピーマンやパプリカ、ベビーコーン、ズッキーニなどもおすすめです。
  1. ・牛こま切れ肉は大きければ5cm幅くらいに切る。
    ・しろねぎは縦半分に切ってから斜め切りにする。
    ・なすは乱切りにする。
    ・しめじは石づきを切り落とし、小房にわける。
    ・キャベツは一口大にちぎる。
  2. フライパンにごま油を熱し、牛細切れ肉を入れて8割程度火が通るまで炒める。
  3. しろねぎ、なす、しめじを入れてさっと炒め、焼きそばを入れて、酒をかけてほぐしながら炒める。
  4. A

    オイスターソース 大さじ1.5、鶏がらスープの素 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2、酒 大さじ1

    を加えて炒め、キャベツ、プチトマトを加えてキャベツが少ししやわらかくなるまで炒める。
  5. 酢を加えて、塩・白こしょうで味をととのえる。
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