主菜

＜BRUNO＞ポークソテー☆りんごとさつまいものソース

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20分

豚肉を下味につける時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

BRUNO真空マルチブレンダ―でピューレにしたりんごとさつまいものソースを、オレガノやはちみつで下味を付けカリッと焼いた豚肉にかけていただきます。真空マルチブレンダ―だとソースの色も鮮やかなまま、甘みや酸味もしっかり活かせます！

材料2人分

下準備
・にんにくは皮と芯を除いてつぶす。
1
さつまいもは3cm幅の輪切りにし、皮を厚めにむいて耐熱容器に入れてラップをふんわりをかけ、電子レンジ600Wで2分ほど加熱してやわらかくし、粗熱を取る。
2
皮をむいて3cm角に切ったりんごにグラニュー糖をまぶして5分ほど置き、①のさつまいも、調整豆乳と一緒に真空マルチブレンダ―に入れて、AUTOボタンを押してピューレ状にする。
3
豚肩ロース肉は筋に切り込みを入れて、真空マルチブレンダ―用保存容器に入れて、A 塩小さじ1/2、黒こしょう少々、オレガノ小さじ1/2、はちみつ小さじ2、白ワイン小さじ2を揉み込み、蓋をして真空状態にし、冷蔵庫で30分～下味を付ける。
4
フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて弱火にかけていい香りがしたら、③の豚肉を水気を切って薄力粉をふって入れ、中火で両面焼き色を付ける。蓋をして弱火で3～4分加熱をし、火をとおす。
5
②のソースの半量を小鍋に入れて温め、調整豆乳を30ccほど（分量外）加えて、すくってゆっくり落ちるくらいにする。盛り付けた豚肉に適量かける。