副菜
にんじんと油揚げのきんぴら
投稿日2021/02/09
更新日2021/02/09
調理時間10分
にんじんと油揚げを甘辛く炒めてきんぴらに。 ごはんのお供にもぴったりです。 たくさん作って作りおきにも便利。
材料3人分（2~3人分）
- にんじん100g(約1/2本)
- 油揚げ1枚
- ごま油大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- Aしょうゆ・酒・みりん各小さじ2
- 白すりごま大さじ1
作り方
ポイント
○油揚げは油抜きしていませんが、気になる方はお湯をかけるなどしてご使用ください。その時は水気は絞ってください。
- 1
にんじんは皮をむいて繊維に沿って5mm幅の棒状に切る。 油揚げはペーパーで油を拭き取り、5mm幅に切る。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、にんじんを入れて油が回るまで炒める。
- 3
油揚げを加えてさっと炒め、A 砂糖小さじ1、しょうゆ・酒・みりん各小さじ2を入れて全体に混ぜながら炒めたら、火を止めて白すりごまを加えて混ぜる。
レシピID
406749
質問
作ってみた!
こんな「きんぴら」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「油揚げ」の基礎
「にんじん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+