めかぶと大根のしょうが酢和え

10

2021.03.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID 408995

神田えり子

私と家族と食卓と

パックのめかぶに大根を和えた簡単副菜。
しょうがも加えてさっぱり酢の物にしました。

    材料

    2人分
    めかぶ 80g(下茹で済みのもの・細切り)
    大根 200g
    しょうが 15g
    A
    大さじ1
    A
    砂糖・しょうゆ 各小さじ1

    作り方

    ポイント

    ○大根は塩もみして水気を絞り、和えてもしゃきしゃき食感を残します。また、出来上がりを水っぽくしないようにします。
    1. 大根は皮をむいていちょう切りにして、塩少々(分量外)をふってもみ、5分ほどおく。
      しょうがは皮をむいて千切りにする。
    2. ボウルにめかぶ、しょうが、A

      酢 大さじ1、砂糖・しょうゆ 各小さじ1

      を入れ、大根の水気を絞って入れて和える。
    3 68

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