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めかぶと大根のしょうが酢和え

副菜

めかぶと大根のしょうが酢和え
  • 投稿日2021/03/15

  • 調理時間10

パックのめかぶに大根を和えた簡単副菜。 しょうがも加えてさっぱり酢の物にしました。

材料2人分

  • めかぶ
    80g(下茹で済みのもの・細切り)
  • 大根
    200g
  • しょうが
    15g
  • A
    大さじ1
  • A
    砂糖・しょうゆ
    各小さじ1

作り方

ポイント

○大根は塩もみして水気を絞り、和えてもしゃきしゃき食感を残します。また、出来上がりを水っぽくしないようにします。

  • 1

    大根は皮をむいていちょう切りにして、塩少々(分量外)をふってもみ、5分ほどおく。 しょうがは皮をむいて千切りにする。

  • 2

    ボウルにめかぶ、しょうが、A 酢大さじ1、砂糖・しょうゆ各小さじ1を入れ、大根の水気を絞って入れて和える。

レシピID

408995

「しょうが」の基礎

「大根」の基礎

「酢」の基礎

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神田えり子
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神田えり子

料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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