フライパンで簡単！豚バラ大根の重ね蒸し焼き

大根は皮をむいて3mmくらいの輪切りにする。 豚ばら薄切り肉は10cm幅に切る。

フライパンに火を付けずにごま油をひいて、豚肉の半量を広げ、大根の半量を広げてのせる。その上に残りの豚肉を広げてのせ、残りの大根を広げてのせる。

酒を回しかけて、蓋をする。 中火にかけ、じゅわじゅわと音がしてきたら弱火で10分ほど加熱する。

豚肉に火が通って大根が柔らかくなったら、合わせておいたA しょうゆ大さじ1、みりん小さじ2、酢小さじ2を入れて、再び蓋をして中火で２分ほど加熱する。 全体をざっと混ぜて味を馴染ませる。 器に盛り付けて青ねぎ（小口切り）を散らす。