2021/09/22
15分
神田えり子
たらに甘酸っぱいあんが絡んだ中華風レシピです。具材はシンプルにたら+玉ねぎで、簡単に作れます。ごはんにもよく合います。
2021/09/20
10分
ほのかな酸味と加熱した酢のまろやかさがおいしい、さっぱり煮です。煮ると言っても加熱時間は5分!フライパンで簡単にできます。しょうがも効いていて、ごはんにも合います。作り置きにもどうぞ。
2021/09/18
かぼちゃとウインナーの簡単な炒めものです。そこにカレーの風味、バター醤油の塩味と香ばしさが加わって、お酒にもぴったりです。
2021/09/17
豚ひき肉、小松菜、玉ねぎ、おうちにありませんか?なかったら買っていただくことになるのですが(笑)お手軽な食材で作るガパオライスです。ナンプラーを使わずに、オイスターソース、しょうゆ、そしてみりんと酢で食べやすく仕上げます。小松菜の食感がおいしいですよ。
2021/09/15
【ほっくりさつまいも+ごまの香り】さつまいもの煮物にすりごまをプラスして、香りよく仕上げました。優しい味で副菜にぴったりです。作り置きにも。
2021/09/14
【白だしの香りで和風】電子レンジ加熱したかぼちゃを粗く潰して、白だし、マヨネーズで味付け。具材はかぼちゃと玉ねぎだけですが、十分なおいしさです。和風の献立にも合うかぼちゃサラダです。
2021/09/12
【和えるだけ簡単!栄養満点】茹でたほうれん草とコーン、ハムのサラダ。 簡単ドレッシングにハムの塩気とコーンの甘みが効いています。ほうれん草にも味が絡んでおいしいです。
2021/09/11
5分
【ほのかな酸味がおいしい】もずく酢を汁ごと使ってほのかな酸味がおいしいスープに。ふんわり卵とカニカマとの相性もバッチリ!すぐに簡単に作れるあったかメニューです。
2021/09/10
【ニラたっぷり!上海風焼きそば】オイスターソースで上海風。具材はシンプルに豚、ニラ、そしてしょうが。しょうゆの香ばしさを加え、酢で味を締めます。これでいつもと違った焼きそばが楽しめます。
2021/09/09
【えびの旨味が出たとろみあんがおいしい】えび、小松菜のあんと豆腐があったかくておいしい。えびはむきえびでもOK!だしの香りが効いた優しい味わいです。
料理家
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料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作...
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2018.10.30
気軽に、楽しく。美味しい料理を届けたい
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。神田えり子さんがその第9回目に登場しました。料理研究家を目指したきっかけや子育てとの両立などをお聞きしました。
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